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豬蹄筋的營養價值
1.豬腳筋富含蛋白質、脂肪、動物膠質和鈣、磷、鐵及多種維生素。中醫認為它性平,味甘、咸,有健腰腿、通經絡、補血和通乳的作用,為食藥兼之的滋補品,民間認為尤宜年老體弱食用,多為入湯之用。
2.豬蹄筋中含在豐富的安徽牛皮癬哪里看好膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
3.具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
4.豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 -
豬蹄筋的功效與作用
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2. 具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。 -
食療作用
豬蹄筋有養血樸肝、強筋壯骨之能。
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相關性群
老少皆宜,尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋
營養信息表(每100克/份)
- 156(千卡)熱量
- 35.3 (克)蛋白質
- 0.5 (克)碳水化合物
- 1.4 (克)脂肪
- 膳食纖維
- NA (克)糖
- NA (克)飽和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 膽固醇
- 鈉
備注信息(NA表示無資料,ND表示未驗出)
- 備注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康運動方案
攝入 156 大卡熱量相當于做以下運動:
- 41 分鐘 走路
- 17 分鐘 慢跑
- 12 分鐘 游泳
- 21 分鐘 騎自行車
熱量主要來源
豬蹄筋即連接關節的腱子,人工抽出后干制而成。它的前蹄與后蹄,后蹄的筋質量好,一端成圓形,另一端分開兩條,也都是圓形。前蹄的筋質量差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形。蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白,可以被消化,但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質,營養價值不高,但因其富含膠質,質地柔軟,所以在烹調中常用作筵席菜肴的原料。
END
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