大茴香籽

　　1.歐洲人常用來(lái)做蛋糕、餅干和甜面包，用來(lái)做成糖果或做成大茴香油則最常見(jiàn)。此外，大茴香籽可用來(lái)搭配魚(yú)或貝類，做出濃厚地中海風(fēng)味的海鮮燉菜，或是混合溶化的奶油、烤香的大茴香籽和檸檬汁，淋在燒烤好的海鮮上。
　　2.茴香籽可入藥,溫陽(yáng)散寒,理氣止痛,主治、胃寒嘔吐、腰痛。同時(shí)還是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國(guó)綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。

　　茴香籽也是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國(guó)綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類；粉狀者用于肉類制品等。也可以用來(lái)對(duì)各種利口酒調(diào)味用。

　　陰虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

　　應(yīng)把它放置在陰涼干爽的地方。