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烹調用途
墨角蘭為意大利式菜肴常用的香辛料。本品與牛至香草香味相似,但略帶苦味,故適用于較濃郁的菜肴,亦常用于烹制意大利薄餅。
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其他作用
有助消化、消脹氣和解痙攣的作用。
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墨角蘭的食用方法
墨角蘭為意大利式菜肴常用的香辛料。本品與牛至香草香味相似,但略帶苦味,故適用于較濃郁的菜肴,亦常用于烹制意大利薄餅。其他作用:有助消化、消脹氣和解痙攣的作用。
墨角蘭(干)
營養信息表(每100克/份)
- 271(千卡)熱量
- 12.66 (克)蛋白質
- 60.56 (克)碳水化合物
- 7.04 (克)脂肪
- 膳食纖維
- 4.09 (克)糖
- 0.529 (克)飽和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 膽固醇
- 鈉
備注信息(NA表示無資料,ND表示未驗出)
- 備注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康運動方案
攝入 271 大卡熱量相當于做以下運動:
- 72 分鐘 走路
- 30 分鐘 慢跑
- 21 分鐘 游泳
- 37 分鐘 騎自行車
熱量主要來源
墨角蘭也稱為牛至草,與牛至氣味相近,但略帶苦味,適合風味濃郁的菜肴,在意大利披薩中經常被使用。干制的墨角蘭葉風味沒有新鮮墨角蘭突出,但仍然保留了大部分香氣,是西式烹調中常用的干香草。
END
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