木耳青蒜炒腰花的做法

將豬腰從中間片開，撕去外皮，片去腰躁，在光面切成麥穗花刀，每片豬腰切成4塊;青蒜切段，蔥姜切絲，水發(fā)木耳擇成小朵。

將木耳、青蒜、蔥絲、姜絲、濕淀粉、料酒、醋、醬油、味精，調(diào)成芡汁。

將豬腰下人開水鍋中悼一下，撈出控凈水。

鍋上火，放油燒至八成熱，放人豬腰，翻炒均勻，倒人芡汁，待芡汁粘稠，均勻地裹在腰花上，裝盤即成。