美容養(yǎng)生菜——山藥燉豬皮

先把豬肉片用清水焯過(guò)，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。

青椒切塊，蔥、姜切成碎末，干辣椒切成細(xì)絲。

山藥去皮，洗凈，切成片；

把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、姜末爆香，將豬肉片放入鍋內(nèi)翻炒，然后烹入醋、料酒、醬油，倒入點(diǎn)兒清水，放入山藥塊兒加入干辣椒絲、精鹽。

燒開(kāi)后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。