冬天里的熱氣——山藥燉排骨

1.將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。
2.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊備用。

3.炒鍋置火上，鍋中放油，油溫四成時，下白糖炒成糖色。
4.放人排骨煸炒均勻，上色。

5.加入蔥、姜、桂皮、料酒、雞精、水、，倒入電燉砂鍋中。
6.用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可。