做法與步驟

  1. 1

    筍干提前浸泡，泡軟即可(我是提前三天泡的,每天都換水)

    筍干燒五花肉的家常做法,筍干炒五花肉怎么做好吃的做法步驟1
  2. 2

    五花切塊焯水后入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃。

    筍干燒五花肉的家常做法,筍干炒五花肉怎么做好吃的做法步驟2
  3. 3

    把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內(nèi)的油煸香姜片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色。

    筍干燒五花肉的家常做法,筍干炒五花肉怎么做好吃的做法步驟3
  4. 4

    把五花肉炒勻，翻炒到肉上色。倒入筍干翻勻，加入干紅辣椒(這次沒(méi)放)，調(diào)入料酒，生抽，老抽翻炒。

    筍干燒五花肉的家常做法,筍干炒五花肉怎么做好吃的做法步驟4
  5. 5

    加入沒(méi)過(guò)材料的開(kāi)水，大火燒滾后轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋燜煮30分鐘左右，至肉軟糯后收汁，調(diào)入適量鹽和胡椒粉調(diào)味起鍋。

    筍干燒五花肉的家常做法,筍干炒五花肉怎么做好吃的做法步驟5
    6. END