梅干菜燒扣肉的做法,梅干菜扣肉怎么做好吃

1.準(zhǔn)備好所有的材料。（梅干菜洗干凈以后泡發(fā)）
2.把泡發(fā)好的梅干菜擠掉水分，備用。

3.取一個(gè)碗里面放入適量的醬油、蜂蜜調(diào)均勻。
4.把后腿肉放在調(diào)料的碗里面，均勻的抹上調(diào)料，腌制20分鐘。

5.鍋內(nèi)油燒至八成熱。
6.將腌制好的肉皮朝下。

7.小火煎至豬皮起皺，撈出，攤涼。
8.鍋內(nèi)留底油，倒入梅干菜翻炒（喜歡吃辣椒的可以放入干辣椒一起炒）

9.將攤涼了的豬肉切成片，放入碗里面壓緊。上面放炒好了梅干菜。加入少許的料酒。
10.上鍋中火蒸40分鐘即可取出倒扣在盤子里面。