京醬肉絲的家常做法

里脊肉清洗干凈切成均勻的細絲，然后放鹽、淀粉、料酒拌勻，腌制片刻；

大蔥和黃瓜切成細絲，甜面醬加兩勺水調稀；

豆腐皮用開水燙一下，切成四方形擺在盤子里；

姜切絲，炒鍋把油燒熱，爆香姜絲；

放入切好的肉絲，迅速的用筷子劃開，然后倒入甜面醬；

把切好的大蔥和黃瓜絲放在擺好豆腐皮的盤子里，然后把炒好的肉絲倒在上面即可。