小時候的回憶——韭黃冬筍炒肉絲

1.冬筍切絲，過水焯過；木耳泡發，揪成小朵或切絲；豬肉切絲，韭黃切成寸段。
2.熱鍋涼油，將肉絲滑入。
3.等到肉絲變色，調入花椒粉、醬油入味。

4.依次放入筍絲、木耳絲、韭黃，用大火翻炒，加入食鹽。
5.盛出前淋入一大匙黃酒。