方法與步驟

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    1.準備好材料。 2.蝦仁洗凈，加入料酒，白胡椒粉，抓板均勻腌制15分鐘。

    麻婆豆腐蝦仁的做法步驟1
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    3.豆腐切成約2cm*2cm左右的豆腐塊。 4.麻婆豆腐調料包倒入碗里，加適量清水（約150ml），攪拌均勻備用。

    麻婆豆腐蝦仁的做法步驟2
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    5.炒鍋里倒適量的油燒熱，倒入蝦仁爆炒兩下，蝦仁變色盛出備用。 6.倒入調制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐塊，大火燒開2-3分鐘。

    麻婆豆腐蝦仁的做法步驟3
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    7.轉小火，慢慢燉5-6分鐘左右，中途鏟子輕輕推動豆腐塊，待湯汁變得濃稠放入炒好的蝦仁。 8.出鍋前撒上蔥花即可。

    麻婆豆腐蝦仁的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.我用的麻婆豆腐料，做法很簡單直接兌水就可以，如果沒有可以用常規做法，花椒，豆瓣，辣椒粉等等調料炒制。
    2.制作中鏟子輕輕推動豆腐，以免糊鍋，翻爛豆腐塊。

    END