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魚頭清洗干凈。
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買來的豆腐這樣劃幾刀等一下倒出來更整齊啊。切好蔥，生姜切成片。
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熱鍋放入橄欖油，然后放入生姜片煸炒出香味。
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魚頭放入（我只買了半個哈），先煎一面。
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再把另外一面也煎一下。時間總計三分鐘左右。
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倒點黃酒。
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加入清水，是冷的啊，放點鹽。大火開煮。
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看，奶白色出現了，像不像牛奶啊，哈哈！
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煮開后可以放入豆腐。豆腐煮開放點雞精撒上蔥花或者再加點胡椒粉就大功告成了啊。
方法與步驟
注意事項：
在秋天的晚上喝上一口美味的魚頭豆腐湯真是一種享受啊，身上微微出點汗感
覺真是很爽啊。這下你知道做出奶白色魚頭湯的秘訣了吧，哈哈，其實這是大
家都知道的秘密，那就是魚頭要先煎一下，稍微煎的時間久一點后來的湯會更
濃更白的啊。發覺外面飯店里吃了回來還是家里的最好吃啊，家常菜，老百姓
的菜啊，哈哈！
END
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