自制土豆餅干的做法[有圖]

備好材料。土豆切成大片泡在水里去下淀粉，最后瀝干水分。

土豆蒸熟或微波爐高溫叮4分鐘。土豆片和牛奶放入攪拌機里攪拌成泥或用勺子搗成泥。

土豆泥加入蔥花，蛋黃，蔥花適量，鹽半茶匙，黑胡椒1茶匙，紅油半茶匙調味。攪拌均勻。

裝入裱花袋擠出心形。烤箱190度先烤5分鐘刷層蛋液再烤5分鐘。或微波爐中火叮5分鐘。