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將以上材料洗凈浸泡(除桂圓外)。把綠豆 蓮子 花生米 紅豆 大棗 黃豆入砂鍋煮至豆豆開花后再加入大米和糯米同燉。
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等粥快煮好時加入桂圓、白果和百合干 待粥燉的粘稠就好了。吃時灑入一點干桂花或加少許白糖。
臘八粥的做法,怎么做臘八粥
主料
- 有機大米
- 糯米 100克含熱量:350大卡
- 血糯米
- 花生米 100克含熱量:567大卡
- 蓮子 100克含熱量:332大卡
- 綠豆 100克含熱量:347大卡
- 紅豆 100克含熱量:329大卡
- 大棗 100克含熱量:79大卡
- 黃豆 100克含熱量:345大卡
- 百合干
- 桂圓 100克含熱量:286大卡
- 白果 100克含熱量:348大卡
輔料
- 少許干桂花
- 適量水 100克含熱量:0大卡
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。農歷臘月初八, 民間在此日祭祀天地神靈和祖先,并祈求豐收與祥瑞。一到臘八節,家家戶戶都要煮臘八粥,這已成為一種習俗流傳至今。臘八粥香糯可口,嚴冬食之,能夠暖身祛寒,且其性味平和,補而不膩,堪為冬季養生佳品。
END
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