海蝦蛤蜊面湯[有圖]

1.先將蛤蜊，青口放入淡鹽水中浸泡20分鐘，讓它將體內的細沙吐干凈。海蝦清洗干凈，青紅椒切成小片，洋蔥切成1cm大小的丁備用。
2.鍋中倒入油，油溫5成熱時放入洋蔥丁，用中火炒至洋蔥變色，有香味飄出。

3.接著將洗刷干凈的蛤蜊，青口，依次放入鍋中，然后再放入海蝦炒30秒。
4.烹入白葡萄酒，加入鹽，生抽，倒入水，蓋上蓋子，煮至湯汁收干，約10分鐘左右。

5.當湯汁收的差不多時，放入青紅辣椒，撒入白胡椒粉炒勻后關火。
6.鍋中倒入足量清水，水開后放入面條，大概煮4分鐘左右，撈出放入涼水中冷卻，然后瀝干水份。
7.最后在煮好的面條上，澆上炒好的海鮮，就可以吃啦。