番茄雞蛋酸辣面湯

1.蔥切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入醬油和香油，白胡椒粉攪拌均勻（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）。
2.香菜切成末。

3.西紅柿洗凈切成塊兒，放入600ml左右的清水，放在過上開火煮開。
4.準(zhǔn)備一塊兒面團(tuán)，軟硬度和餃子面團(tuán)差不多就可以，如果家里有吃餃子或面條剩下的面團(tuán)也可以。把面團(tuán)搟成圓片，厚度大概1到2厘米左右。

5.搟好的面團(tuán)，用刀切成如圖的長(zhǎng)條。
6.鍋開之后，調(diào)成小火，拿起一條面皮，揪成一小塊兒面片兒放入湯鍋里，直到所有面片都放進(jìn)鍋里之后，開大火。

7.雞蛋打散，等鍋再次開之后，放入打散的雞蛋，然后放入之前調(diào)好的蔥姜汁。
8.最后關(guān)火放入香菜末就可以了。