創(chuàng)意檸檬香基圍蝦的做法

一：食材準(zhǔn)備
1，鮮活基圍蝦一份400-500克
2，青檸一個，姜蒜適量

二：食材加工
1，姜蒜切碎
2，活蝦洗凈后生抽一勺調(diào)勻

3，青檸切片后，把檸檬片沿中間對折，捏擠出汁淋在鮮蝦上，然后拌勻

4，保鮮膜覆蓋后放入冰箱冷藏15-20分鐘左右取出

三：做法與過程
1，油鍋加熱
2，姜蒜末炒香
3，下冷藏過的鮮蝦，快速翻炒，吃過檸檬汁的蝦遇到熱鍋熱油，味道會收的很緊

4，加入少許食鹽調(diào)味
5，蝦肉原本鮮嫩，不要過度翻炒或爆炒，以免破壞蝦自身的美味

6，10分鐘左右即可出鍋
7，把多余未用完的檸檬片裝入盤中點綴