白灼基圍蝦的做法[有圖]

將買回來的活基圍蝦洗干凈備用，在鍋中加入燒開，然后加入料酒和姜片，隨之就可以將基圍蝦放入，注意在燒開1分鐘左右就可以將蝦撈出；

再次燒熱鍋，然后加入少量油，大概油燒到九成熱時就可以將蔥姜末、生抽、味精加入了進去，再次清湯3勺慢慢煮蝦，拌勻后關火，盛在小碗里，蝦剝殼后蘸調味汁吃。