干鍋香辣蝦,干鍋香辣蝦的做法

土豆洗凈去皮，切條，再次洗去表面的淀粉，瀝干后放鍋里半煎半炸至熟，撈起瀝油。

蝦洗凈，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用。

準備好配料：熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽，干貝素，少許糖提鮮。

最后下蔥，起鍋后灑白芝麻和香菜葉。