油燜大蝦的做法

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    先處理大蝦，剪去蝦須，用牙簽挑出蝦腸。香蔥切成長段，蔥姜切大片。鍋里倒油，燒到大概七八成熱的時候放入姜和蒜，炒出香味后放入大蝦。

    油燜大蝦的做法的做法步驟1
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    炒到蝦微微變紅的時候沿著鍋邊烹入料酒，接著放入生抽，胡椒粉，白糖，少許鹽，蓋上蓋燜30秒，然后炒到水分差不多蒸發完，蝦比較干爽，皮和肉分離就可以出鍋了。

    油燜大蝦的做法的做法步驟2

    3. 注意事項：
    1.蝦一定要把須給剪掉，不然吃的時候麻煩，而且裝盤也不好看，會顯得很雜亂。
    2.糖可以稍微放多一點，這個菜要微微發甜才好吃。
    3.最重要的一點，剝蝦前請把汁水都舔干凈，味道相當好哦！

    END