苦瓜燒黃花魚

1.在小黃花魚上打上花刀；
2.再將表面均勻的涂抹上一層生粉；

3.將鍋燒熱，用姜在鍋底表面涂抹一遍；
4.加入適量的油，把魚放入其中煎制；

5.將魚的一面煎成金黃色后翻一面繼續煎；
6.煎至兩面金黃色后層出；

7.下入肉末和姜末一起煸炒；
8.煸炒微微出油后將魚放入，在加入適量的醬油，料酒和水一起煮上五分鐘；

9.待魚煮的六，七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上兩，三分鐘待魚九成熟時加入鹽，胡椒調味，下入彩椒；

9.待魚煮的六，七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上兩，三分鐘待魚九成熟時加入鹽，胡椒調味，下入彩椒；

13.清熱營養的苦瓜魚就做好啦。