山藥魷魚湯
    
		    
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    內容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：4分)  共有8人評分
                                
                                欄目：魚類
                             
    
			    
    準備：5分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：魷魚板，山藥。
    
			
    
			
    

			
          山藥與芋艿一樣，黏液里所含的皂角素會引起皮膚過敏而發癢，并越抓越癢。削皮時應避免皮膚與黏液直接接觸。最簡單的方法就是帶一次性手套，以防皮膚過敏。1.  做法...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-11 16:21:28 | 來源：ajdiu | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 魚類 > 魚類
    
	   
    山藥魷魚湯
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 300克魷魚板
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    • 100克山藥   100克含熱量：118大卡
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    輔料
    
       
      
             
    • 1小匙檸檬汁   100克含熱量：25大卡
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    • 1大匙魚露   100克含熱量：51大卡
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    • 1大匙料酒   100克含熱量：50大卡
      • 
             
    • 8杯柴魚高湯
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    • 1/2小匙淡口醬油
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    • 適量精鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 1/3小匙味精   100克含熱量：268大卡
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        山藥與芋艿一樣，黏液里所含的皂角素會引起皮膚過敏而發癢，并越抓越癢。削皮時應避免皮膚與黏液直接接觸。最簡單的方法就是帶一次性手套，以防皮膚過敏。
    山藥魷魚湯
    1.  做法
        1.將魷魚板洗凈切長條，鍋內加水燒開，放入魷魚焯燙1分鐘撈出；山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。
        2.蛋液加面糊攪勻，將素菜條蘸糊，鍋內加入植物油燒至七成熱放入薏米條炸熟。
        3.凈鍋置火上，倒入8杯柴魚高湯，加入山藥及調料煮至熟爛后，下入魷魚燙熟離火，盛入湯碗中，放入炸素菜即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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