鰱魚凍豆腐煲
    
		    
    難度：中等點(diǎn)擊：1355次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：5分)  共有2人評分
                                
                                欄目：魚類
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：花鰱魚、凍豆腐、筍干、薏米。
    
			
    
			
    

			
      凍豆腐也可以自制，將豆腐放入冰箱冷凍室，待完全冷凍以后，再拿出來解凍就成凍豆腐了。...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2014-01-05 12:04:40 | 來源：天天美食 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 魚類 > 魚類
    
	   
    鰱魚凍豆腐煲
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 1條花鰱魚
      • 
             
    • 1塊凍豆腐
      • 
             
    • 20克筍干
      • 
             
    • 30克薏米   100克含熱量：352大卡
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量蔥段   100克含熱量：34大卡
      • 
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量姜片   100克含熱量：80大卡
      • 
             
    • 適量料酒   100克含熱量：50大卡
      • 
             
    • 適量白糖   100克含熱量：383大卡
      • 
             
    • 適量胡椒粉   100克含熱量：361大卡
      • 
             
    • 適量植物油   100克含熱量：886大卡
      • 
             
    • 適量清湯
      • 
              
    

    

    
	   
    
	   
       凍豆腐也可以自制，將豆腐放入冰箱冷凍室，待完全冷凍以后，再拿出來解凍就成凍豆腐了。
    
            
     鰱魚凍豆腐煲
    


    1.  做法
    
             
    1.將鰱魚刮鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈瀝干；凍豆腐解凍后切成大片，擠去水分備用。筍干洗凈用溫水泡軟，切成小��；薏米洗凈，用溫水泡軟備用。 
    
             
    2.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段、姜片煸出香味，放入鰱魚煎至兩面金黃，烹入料酒，下筍干、薏米煸炒一下，倒入適量清湯，放入凍豆腐，大火燒開改小火煨1小時(shí)，加白糖、鹽、胡椒粉即可。
    

             	      
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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