做法與步驟

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    1. 苦瓜洗凈對開， 用小勺子挖去白色內瓤，切片， 蓮子去皮。
    2.鍋中加水放一點鹽和幾滴油燒開，放入苦瓜和蓮子，苦瓜變綠色即可撈出（約一分鐘）， 馬上冷水沖涼再放冰水浸泡10分鐘。

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    3.苦瓜和蓮子瀝干水放入盆中， 加入雪碧蓋過苦瓜， 再加一勺蜂蜜和兩片新鮮檸檬，放冰箱冷藏浸泡1-2小時就可以開吃了。

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    3. 注意事項：
    1.苦瓜的白色內瓤要挖干凈，就不會很苦了。
    2.焯水時間不要太長，冰水浸泡一會苦瓜會更碧綠爽口。
    3.浸泡時間可根據自己喜好調整，浸泡時間越長苦味越少，但苦瓜顏色也會變黃。

    END