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清炒大白菜的做法

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內(nèi)容摘要

(評(píng)級(jí)：3分) 共有8人評(píng)分

欄目：莖葉類(lèi)

準(zhǔn)備：3分鐘
烹制：8分鐘

難度：容易

原料：白菜,大蒜頭,鹽

新新小球

大白菜，為我國(guó)原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，大約有200多個(gè)品種。以菜色來(lái)分，有白口菜、青口菜和青白口菜。白口菜早熟而脆嫩，適合生吃或...

時(shí)間：2014-07-22 22:10:13 | 來(lái)源：新新小球 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 菜類(lèi) > 莖葉類(lèi)

清炒大白菜的做法

主料

適量白菜 100克含熱量：13大卡
適量大蒜頭

輔料

適量鹽 100克含熱量：0大卡

大白菜，為我國(guó)原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，大約有200多個(gè)品種。以菜色來(lái)分，有白口菜、青口菜和青白口菜。白口菜早熟而脆嫩，適合生吃或腌漬；青口菜味鮮，耐貯藏，適于烹調(diào)。大白菜是人們冬季最主要的蔬菜之一。對(duì)于大白菜，有的人覺(jué)得吃膩了，不愛(ài)吃，如能烹調(diào)得法，就能得其真味，百吃不厭。白菜的食法有熬、炒、燒、扒、做餡、拌、熗、腌等，還可做各種葷素菜肴的配料。大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，每500克含蛋白質(zhì)4.8克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、維生素Ｂ10.07毫克、鈣113毫克、鐵1.4毫克、胡蘿卜素0.37毫克、維生素Ｂ２0.14毫克、尼克酸1毫克、維生素Ｃ85毫克。大白菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清鮮適口，而且有醫(yī)食兼用的特點(diǎn)。白菜中含有大量的粗纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

清炒大白菜的做法