記憶中的老味道——蒸紅薯葉

新鮮的紅薯葉擇去老梗留葉，清洗干凈后稍瀝下多余的水份，用篩網輕輕篩上一層面粉并用筷子翻面，讓每一片紅薯葉都沾一層薄薄的面粉。蒸鍋內放水，加上蒸屜并鋪上蒸布燒開。

放入拌好的紅薯葉，蒸5分鐘至熟關火，大蒜去皮后與鹽一起用石桕桕成蒜汁，加適量生抽和香油調味，將調好的蒜汁兒澆在蒸好的紅薯葉上就可以食用了。