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1.把山楂切成兩半，去掉里面的籽。
2.小鍋中放少量的水，放入洗干凈去掉籽的山楂，加入適量冰糖或白糖。
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3.大火煮開后，改為中小火慢慢煮成比平常吃的山楂醬稍微硬的山楂醬，放涼備用。
4.蓮藕用皮，放開水煮中焯熟，然后沖涼水。
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5.把山楂醬填充到蓮藕的孔中，我是用裱花袋裝上山楂醬擠到里面的。
6.填滿山楂醬的蓮藕切薄片，裝盤，淋上糖桂花即可。
做法與步驟
注意事項：
1.做山楂醬的時候，可以多放些糖，因為山楂比較酸。
2.切的時候，刀要慢慢抽出，否則就把山楂醬給帶出來了。
END
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