做法與步驟

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    先把洗凈排骨放入醬油（2湯匙）、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟1
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    用醬油（1湯匙）、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟2
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    鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟3
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    把炸制好的排骨撈出瀝干油備用。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟4
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    鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟5
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    倒入炸好的排骨快速翻炒。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟6
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    倒入調制好的糖醋汁。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟7
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    快速翻炒到芡汁把排骨包裹住。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟8
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    加入蔥花起鍋裝盤。

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟9
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    灑上一點白芝麻點綴，記憶中“媽媽的味道”！

    媽媽的味道之糖醋排骨的做法步驟10
    11. END