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1.準備材料:干竹蓀10根；排骨1斤；胡蘿卜2根；生姜適量。
2.用剪刀將竹蓀的底部剪去。
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3.剪去竹蓀的頂部。
4.竹蓀用涼的淡鹽水浸泡20分鐘，瀝干水分后再用溫水浸泡10分鐘即可。
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5.將竹蓀瀝干水份，切成段，胡蘿卜去皮切成長條。
6.將仔排焯水。
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7.將所有材料放入鍋中，加入適量的清水。
8.加入1勺料酒，大火燒開，小火慢燉，燉1個半小時左右。
9.加入枸杞后煮5分鐘，加鹽調味即可。
做法與步驟
注意事項：
竹蓀本身帶有一種怪味，我覺得有點類似于香水的味道，在處理的時候要記得剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則味道就會比較重。如果對味道比較敏感的建議將整個菌蓋頭都去掉（就是像小傘一樣的那個）
END
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