-
1.準備好所有的材料。(紅黑豆提前一個晚上泡發,如果來不及,可以用點堿,一個半小時就可以了咯)
2.炒鍋內放入適量的清水,燒到大概37度左右。(就是手放下去不感覺到燙) -
3.把洗好的筒子骨放入水中。
4.看見筒子骨變了顏色,就可以關火。 -
5.用筷子把筒子骨夾到砂鍋里面。
6.再在砂鍋里面放入生姜、泡好的黑紅豆,一次性加滿水,大火燒開,小火燉3個小時。出鍋前放入適量的食鹽即可。
超級美味的——紅黑豆排骨湯的做法
主料
- 筒子骨
- 紅黑豆
輔料
- 適量生姜 100克含熱量:80大卡
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比,黑豆不但毫無遜色,反而要更加勝出一籌,其蛋白質含量相當于肉類(豬肉、雞肉)的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被譽為“植物蛋白肉”。
END
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