酸甜番茄排骨的做法

排骨洗凈控干，用鹽腌20min，蘸上淀粉（圖1）。檸檬擠汁，加入番茄醬中（圖2）。醬汁中加入白糖和料酒（圖3）。

排骨入油鍋（圖4），煎到表面呈金黃色。加入調(diào)好的醬汁和適量清水，小火燉15min（圖5）。大火收汁，撒入蔥花（圖6）。