春天的味道——豆豉筍尖炒五花肉

1.五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，筍尖從中剖成兩瓣備用。
2.筍尖入開水中焯一分鐘。
3.入涼水中浸泡。

4.熱鍋下五花肉煸出油份。
5.下入姜蒜末炒香。
6.加入干辣椒同炒。

7.下入焯好的筍尖炒兩分鐘。
8.加入老干豆豉和鹽，拌勻即可。