-
1、豬肉切薄片;
2、加上除了紅薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都會多做些,想用的時候比較方便些; -
3、抓均勻,有時間的可以冷藏一晚上,沒有時間也得腌上一個小時;
4、加入蒸肉米粉 -
5、拌均勻;
6、紅薯切小滾刀,和豌豆一起拌到肉里,我為了圖好看,就把豌豆拌肉里,紅薯放在肉下面和肉四周; -
7、隔水蒸;
8、大火燒開后,中火蒸1個小時。
豌豆紅薯粉蒸肉
主料
- 250克豬肉 100克含熱量:127大卡
- 400克紅薯
- 100克豌豆 100克含熱量:42大卡
- 50克蒸肉粉 100克含熱量:343大卡
輔料
- 2大勺 醪糟汁
- 2大勺腐乳汁
- 20克 紅糖
- 2小勺花椒末
- 1小勺 胡椒末 100克含熱量:361大卡
- 1小塊老姜
- 1小勺醬油 100克含熱量:63大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
第一次在自己的小家做這道家族拿手菜,雖然不難,但也挺高興的,時間一定要蒸夠,才有入口便化的軟糯感。今天的多肉是大和美尼,也叫小和錦,現在夏天肉肉都沒有春秋天美了。一個個長得松松的。
END
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