蘆筍炒臘肉的做法[有圖]

1.臘肉切大塊加清水，黃酒，蔥姜入蒸鍋蒸半個小時。
2.蘆筍切段焯水后過涼水備用。
3.蒸好的臘肉切片，蔥姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

4.鍋內熱油，下入干辣椒，蔥姜蒜炒出香味。
5.下入臘肉煸香后沿鍋邊烹入黃酒。
6.下入焯好的蘆筍翻炒均勻，加入少許鹽糖調味后炒勻出鍋制作完成。