臘肉炒花菜的做法

菜花洗凈，掰小塊，用沸水焯熟備用；臘肉切片；蔥洗凈切末。

炒鍋中放植物油燒至六成熱，下蔥末炒出香味。

放入臘肉片炒約1分鐘，倒入菜花翻炒，快熟時加鹽、味精調味，翻勻后起鍋即可。