栗子白菜的做法

白菜切成7.5厘米長、1厘米寬的白菜條，把栗子每個砍上十字口，放在鍋內煮熟，撈出去皮，一切兩半。

植物油燒至六成熟，加入白菜炸一下，撈出控凈池。

炒勺內加豬油燒開，放入蔥、姜、鍋、加上白菜、高湯、調料、栗子燒爛即成。