廚房美味小能手——榨菜絲炒肉的有圖做法

1.榨菜很咸，先在流水下使勁沖洗。
2.榨菜切絲后再放入水中抓揉幾分鐘，盡量將榨菜里的咸味沖洗干凈。

3.豬肉切絲，青椒切絲，蔥切花，榨菜瀝干水分備用。
4.油鍋燒熱后，將油倒出來，加入涼油，迅速將肉倒進(jìn)鍋里，熱鍋冷油將肉絲炒至變色，盛出。

5.另備油鍋，炒香青椒絲。
6.青椒絲微微變軟，將榨菜倒進(jìn)去翻炒一分鐘。

7.加入炒好的肉絲。
8.沿著鍋邊淋入少許水，稍微翻炒，收汁即可出鍋。