家庭自制魚香肉絲的做法

1.材料:里脊肉，胡蘿卜，茭白，黑木耳。（蔬菜也可以根據個人喜好更換）
2.3.里脊肉洗凈切成絲，加料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制15分鐘左右

4.胡蘿卜和茭白切絲
5.6.黑木耳用冷水泡發后，洗凈瀝干切絲

7.油鍋姜片，蒜頭爆香，倒入肉絲翻炒至變色盛出備用
7.另起油鍋，倒入胡蘿卜絲和茭白絲翻炒
8.倒入木耳絲翻炒

10.倒入肉絲，翻炒均勻
11.12.把事先調好的醬料倒入鍋內炒勻，醬料由香菇醬，生抽，老抽，鹽糖，醋調至而成。（香菇醬微辣，成品基本吃不出辣味，醋只是調味增香，不能多加。）出鍋時撒入蔥花。