黃瓜炒里脊肉片的做法

1.木耳泡發，撕成小塊；蔥姜蒜切小片備用。
2.黃瓜去皮切成菱形片，加入少許鹽腌制10分鐘；將豬里脊切小片。
3.肉片加少許精鹽、料酒和淀粉抓勻腌制一會。

4.準備一小碗，加入1勺醬油，1勺料酒，醋幾滴，胡椒粉少許，2勺水，一點淀粉，香油幾滴，1/3勺白糖，食鹽和味精適量。
5.熱鍋涼油，放入兩個干辣椒段，小火炸至棕紅。
6.放入肉片，中火快速炒開至變色。

7.放入蔥姜蒜片煸炒幾下。
8.放木耳和黃瓜一起翻炒兩下。
9.倒入碗汁，大火翻炒幾下出鍋。