做法與步驟

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    1、排骨剁成七、八CM長的段，用溫水泡半個小時。
    2、瀝干凈水后加入生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽和姜末，腌制四個小時以上（能過夜腌制更入味，一定要記得放冰箱）

    手抓蒜香排骨(圖文)的做法步驟1
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    3、腌制好的排骨用廚房紙吸去表面的水分
    4、放入油鍋中中火炸至金黃
    5、炸好的排骨撈出來備用

    手抓蒜香排骨(圖文)的做法步驟2
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    6、準備好蒜末、紅椒末和蔥花
    7、不粘鍋內放少許油，放入蒜末爆香
    8、放入炸好的排骨翻炒均勻，加入紅椒末后翻炒一會兒，加入蔥花出鍋即可

    手抓蒜香排骨(圖文)的做法步驟3
    4. END