-
1、臘排骨洗凈備用
2、熱炒香姜蔥蒜
3、加入臘排骨同炒 -
4、淋入料酒炒香
5、轉入燉鍋中加入清水
6、加入豆瓣醬 -
7、肉燉四十分鐘后再加入去皮小土豆
8、燉二十分鐘后加入鹽
9、起鍋前加入香菜即可
家鄉的味道——排骨燉土豆的做法[組圖]
主料
- 適量排骨 100克含熱量:278大卡
- 適量豆瓣醬 100克含熱量:181大卡
- 適量土豆 100克含熱量:77大卡
輔料
- 適量蔥 100克含熱量:34大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量香菜 100克含熱量:23大卡
- 適量姜 100克含熱量:80大卡
- 適量蒜 100克含熱量:129大卡
- 適量料酒 100克含熱量:50大卡
- 適量花椒 100克含熱量:316大卡
這個臘排骨是老媽特意給寄過來的,過年的時候特意買了點兒排骨熏上,這樣吃起來更方便,而且寄之前細心的老爸都幫我鋸好了,省去了剁肉之苦,到家只需用熱水清洗干凈即可,這次寄過來的臘排骨我足足吃了四頓,每次吃到撐都還有點兒意猶未盡的感覺。這種小土豆在北方不容易買到,必須要在土豆上市的季節去大菜場才能買到一些,說來也奇怪,燉肉吃的土豆用這種小的不用切的比起用大土豆切塊兒來煮的要好吃很多,是因為土豆越小質地越細膩嗎
END
與你的好友共同分享這篇菜譜
Top10總點擊排行榜
291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正確方法[有
9022紅燒豬頭肉的做法
6363麻辣小龍蝦的做法
6104紅棗桂圓枸杞紅糖水
5915豆腐小吃之脆皮豆腐
5716西紅柿山藥燉牛肉
5387圓形擺盤——涼拌黃瓜的做法[組圖]
5098土豆美食篇——香辣土豆魚丸
5059銀耳蓮子湯的做法[有圖],銀耳蓮子湯怎么
49510菇香紅燒鯽魚的做法
Top4熱點關注