粽香排骨的做法

1.糯米放入清水中浸泡一夜；
2.肋排洗凈加入高度白酒、老抽、生抽、白糖、蠔油腌一夜；

3.干粽葉放入沸水中，再次煮沸保持沸騰半分鐘左右，撈出沖凈，放入清水中浸泡待用；
4.取一片粽葉，去頭去尾；

5.鋪上兩勺糯米，擺上腌好的肋排，肋排表面鋪一勺糯米；
6.將粽葉卷起；

7.用棉線捆起，扎緊碼入盤中；
8.蒸鍋燒開水，將盤子放入，中火蒸40分鐘即可。