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排骨洗凈,取30g黑椒腌料拌成調(diào)味汁,并將調(diào)味汁均勻的抹在排骨上,放在冰箱保鮮層里腌制一個(gè)晚上入味。
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裁一塊錫紙,將腌制好的排骨碼錫紙上,把剩下的腌肉汁也倒進(jìn)錫紙里,然后用錫紙包裹住排骨。烤箱調(diào)到到200度,放入排骨烤 30分鐘,取出,打開錫紙,在每塊排骨上刷一層蜂蜜,再次放入烤箱,不包錫紙烤十分鐘,香噴噴的黑椒烤肋排就出爐了!
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烤最后十分鐘的時(shí)候,排骨開始冒油了,滋滋作響,香味把饞嘴兒子吸引了過來,兒子像小蜜蜂一樣繞著烤箱走來走去,恨不得一口就吃到嘴里^_^
黑椒烤肋排骨的做法
主料
- 適量肋排 100克含熱量:136大卡
- 適量法式黑椒腌料
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
肋排是胸腔的片狀排骨。肉層比較薄,肉質(zhì)比較瘦,口感比較嫩,但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接背脊,所以骨頭比較粗。一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
END
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