粉蒸芋艿排骨的做法,粉蒸芋艿排骨怎么做好吃

主要原料。排骨中加入腌制輔料姜絲，蒜蓉，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少許，生粉10g，白糖10g。用手抓均勻，腌制1-2小時。芋艿去皮，滾刀切塊。

將腌制好的排骨，瀝去料汁，和芋頭塊混合，加入蒸肉粉調(diào)料抓勻，讓其均勻的沾裹上蒸肉粉。

用錫紙包裹芋頭排骨，收攏好錫紙，放在蒸籠里， 鍋中放入足量的水，蒸籠置于蒸鍋中，大火煮開水后轉(zhuǎn)中火，蒸半小時左右即可。出鍋后乘熱撒一些蔥花，香味四溢。