老火菜干豬骨湯

菜干用水洗凈，再用水泡一晚上，使菜干變軟出味，泡了的水不要倒掉，留著來用啊。豬骨焯水后洗凈備用。

鍋里放入豬骨，再加入菜干、姜片、蜜棗和3000ml的水（含泡菜干的水）。

大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時。

煲好后調入適量的鹽即可。