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1.準備好原料,喜歡洋蔥的,可以準備點洋蔥。 2.排骨放入冷水中,加入一湯匙料酒,姜片。
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3.開鍋后,撇去浮末,撈出排骨瀝干備用。 4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
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5.盡量少帶或者不帶白色的部分, 6.鍋中放入焯過水的排骨,加入鮮橙果醬。
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7.把八角1個,香葉2片,桂皮一塊,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨鍋中。 8.鍋中放入橙皮。
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9.加入鹽,生抽,老抽,料酒,鮮橙多1瓶。 10.選擇燜煮鍵,時間可以自己選擇,1-3小時都可以,我用了3個小時脫骨,不喜歡吃爛的可以縮短時間。
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11.煮到2個小時后,在切入幾片橙子一同繼續煮,果香很濃郁呦。
創意小生活——橙果燒排骨
主料
- 500克排骨 100克含熱量:278大卡
- 1瓶鮮橙多
- 1個鮮橙
- 1湯勺鮮橙果醬
- 1個八角 100克含熱量:281大卡
- 2片香葉 100克含熱量:313大卡
- 一塊桂皮 100克含熱量:329大卡
- 2片姜 100克含熱量:80大卡
輔料
- 2茶匙鹽 100克含熱量:0大卡
- 2湯匙生抽 100克含熱量:20大卡
- 1湯匙老抽 100克含熱量:129大卡
- 3湯匙料酒 100克含熱量:50大卡
今天做的這個醬燜燒排骨,放了橙子和橙味果醬,還用橙汁替換了平時用的水,效果很明顯。吃起來味道清新,而且不油膩。喜歡那種軟爛的脫骨排骨,一提起排骨,骨頭可以輕松取下來,肉不會包在骨頭上那種,所以延長了燜煮的時間。非常方便,推薦大家嘗試看看;〞r間煲的菜自然是傾注自己的熱情,但如果輕松省力的就能搞定一樣美味的大菜,那應該是更會生活,更聰明的煮婦/煮夫啦。
END
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