-
蟹味菇洗凈,去根。
-
山藥去皮,切滾刀塊。
-
排骨洗凈,斬塊,放入砂鍋中,煮開后撇去浮沫。
-
浮沫撇清后,下入蟹味菇。
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下入山藥塊,再放入蔥、姜、枸杞,燒開后,轉(zhuǎn)小火煲1小時左右調(diào)料,再煲10分鐘即可。
補(bǔ)身養(yǎng)生——山藥燉排骨煲
主料
- 300克排骨 100克含熱量:278大卡
- 300克山藥 100克含熱量:118大卡
- 150克蟹味菇
- 20粒枸杞
輔料
- 適量蔥 100克含熱量:34大卡
- 適量姜 100克含熱量:80大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量雞精 100克含熱量:268大卡
挑選山藥小竅門 1.挑選山藥時要看橫切面,新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,若呈黃色似鐵銹的說明已經(jīng)不新鮮了。 2.挑選山藥要看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這說明可能已經(jīng)感染過病害。
END
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