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1.將鴨腿或者鴨架子進(jìn)行先焯水一次，并準(zhǔn)備好其它材料。
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2.筍干洗凈，提前泡好，最好泡上一夜，然后碼放在砂鍋底部；
3.鴨肉剁成小塊后，開水冒一下?lián)瞥觯R碼放在筍干上面；
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4.洗好的薏米放入砂鍋中，放入切好的蔥段和姜片，外加冰糖少許；
5.原材料碼放好后，加入開水，大火煮開后改成小火，煲上3-5個小時(shí)，中間撇掉煮出來的鴨油，等到鴨肉酥爛、筍片變軟即可。
做法與步驟
注意事項(xiàng)：
筍干有著天然的微酸味，配合著鴨子非常開胃，里面的薏米仁又有去水腫的功效，晚飯喝上這么一碗，可以減肥了。
END
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