山城辣子雞的做法，山城辣子雞怎么做好吃

1、將雞腿剔除骨頭。

2、切成小塊，加入鹽和料酒抓勻。

3、倒入醬油抓勻腌30分鐘后，放入淀粉抓勻。

4、將蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒處理好備用，鍋里熱油倒入雞塊。

5、炸至表面金黃盛出備用。

6、另起鍋熱油爆香花椒、大蒜、姜。

7、倒入干辣椒偏香，加入炸好的雞塊翻炒，撒蔥花白芝麻出鍋。