做法與步驟

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    1、干荷葉沖洗干凈后用清水浸泡1-2小時，直至充分變軟后備用
    2、糯米洗凈，浸泡1小時后瀝凈水分，加入沒過糯米的水，上鍋蒸熟成糯米飯

    荷香糯米雞翅的做法步驟1
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    3、雞翅中加入胡椒粉、鹽、味極鮮和生粉抓勻后腌漬入味
    4、正好的糯米飯打散后加入老抽和味極鮮，充分拌勻

    荷香糯米雞翅的做法步驟2
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    5、將荷葉去蒂，一分為二，拭干水分，放上2勺米飯，放入1個雞翅
    6、將雞翅和糯米包裹后卷成荷葉包，上屜，水開后蒸約20-25分鐘即可

    荷香糯米雞翅的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1、 干荷葉一定要浸泡足夠的時間，否則容易破損
    2、 糯米提前浸泡后再蒸容易熟，喜歡很軟糯的話，水量可以適當(dāng)多一點兒
    3、 拌糯米飯，味極鮮提鮮用，老抽是為了上色
    4、 雞翅腌制時候為方便入味，可以用叉子在雞翅上多扎些眼兒
    5、 荷葉應(yīng)展開用里層包，但是干荷葉易碎，因此直接包裹了。將荷葉包卷緊即可，不用捆扎

    END